Las Mejores Birrias de la CDMX: Sabores que Dejan Huella

¿Andas cazando las mejores birrias en la CDMX? Esta guía definitiva te lleva por los rincones más sabrosos de la capital, con los locales mejor calificados por los comensales.

Además, te detallo los servicios de cada lugar para que elijas según lo que necesitas: ya sea comer ahí, pedir a domicilio o buscar una buena terraza con chelas y birria.

Comparativa de las Mejores Birrias en CDMX

1. Tacos de Birria "Juanito"

⭐ Calificación: 5.0 / 5
📍 Cuauhtémoc, CDMX
📊 Más de 3 reseñas (secreto bien guardado)
💵 Económico
Tipo: Taquería clásica de barrio

¿Qué lo hace especial?

Pocas reseñas, pero todas gloriosas. Este local ha logrado un perfecto 5.0, lo que lo convierte en una joya escondida de la birria chilanga. Los tacos están llenos de sabor, el ambiente es relajado y el servicio es amable. Ideal para quienes buscan una experiencia auténtica y sin pretensiones.

Servicios

• Para llevar
• Comer en el lugar
• No acepta reservas
• Solo efectivo

Recomendación: Pide los tacos dorados de birria con su consomé. Añade un toque de limón y cebolla para un punch de sabor.

2. La Original Birria Don Chuy

⭐ Calificación: 4.6 / 5
📍 C. Violeta 30, Guerrero, Cuauhtémoc
📊 Más de 2,679 reseñas
🕐 Abierto 24 horas
Tipo: Restaurante tradicional

¿Qué lo hace especial?

Un clásico nocturno. Abierto todo el día, todos los días, ideal para los trasnochadores. Su salsa macha, su guacamole, y sus quesadillas son imperdibles. Además, es uno de los pocos lugares donde puedes comer birria con cerveza en plena madrugada.

Servicios

• Para llevar
• Comer en el lugar
• Terraza
• Bebidas alcohólicas
• Abierto 24/7

Recomendación: Pide la birria tatemada acompañada de tortillas hechas a mano. No olvides probar la salsa de ajo: es adictiva.

3. Birriería PIT

⭐ Calificación: 4.6 / 5
📍 San Camilito 39, dentro del Mercado de Garibaldi
📊 Más de 212 reseñas
🎶 Ambiente tradicional con mariachis cercanos
Tipo: Restaurante de mercado

¿Qué lo hace especial?

Ubicada en el corazón del mercado San Camilito, esta birriería conquista por su sazón tradicional y tortillas hechas a mano. Es perfecta para una parada luego de recorrer el Centro. Ambiente cálido, buena atención y birrias con sabor casero en CDMX.

Servicios

• Para llevar
• Comer en el lugar

Recomendación: Ve por el consomé de birria acompañado con quesabirrias, y de postre, un tepache artesanal que venden en el mismo mercado.

4. La Perla Tapatía Birriería

⭐ Calificación: 4.5 / 5
📍 H. Congreso de la Unión 5127, Gustavo A. Madero
🌐 Sitio web
📊 Más de 17,500 reseñas
📈 Muy popular los fines de semana
Tipo: Restaurante familiar

¿Qué lo hace especial?

Un favorito del norte de la ciudad. Más de 17,000 reseñas respaldan su calidad. Atención veloz, birria con sabor intenso y el guacamole y las salsas que acompañan, son memorables. Ideal para ir en familia o pedir para llevar.

Servicios

• Para llevar
• Comer en el lugar

Recomendación: No te pierdas el platón de birria con arroz y guacamole, ideal para compartir. La salsa verde es casera y con el picor justo.

5. Birria "Don Pepe"

⭐ Calificación: 4.4 / 5
📍 Iztapalapa, CDMX
🌐 Sitio web
📊 Más de 15,400 reseñas
🚗 Ideal para ir en coche
Tipo: Restaurante mexicano

¿Qué lo hace especial?

Uno de los favoritos de Iztapalapa. Su porción de carne es generosa, las flautas también son un hit y el servicio rápido lo hace ideal para comidas en días ocupados. Muy buena opción si estás por el oriente de la ciudad.

Servicios

• Comer en el lugar
• Para llevar
• Servicio a domicilio
• Accesibilidad
• Bebidas alcohólicas

Recomendación: Ve por el combo de birria con consomé, flautas y cerveza artesanal. Ideal para una comida completa.

6. Birria El Güero

⭐ Calificación: 4.4 / 5
📍 Sta. María la Ribera, Cuauhtémoc
📊 Más de 2,400 reseñas
🌳 Cerca del Kiosco Morisco
Tipo: Restaurante casual

¿Qué lo hace especial?

Ubicado en una de las colonias más clásicas del centro-norte, destaca por sus tortillas hechas a mano y por ofrecerte más caldo si se te acaba. Buen servicio y una birria de sabor fuerte y profundo. El local podría mejorar en estética, pero compensa con sabor.

Servicios

• Para llevar
• Comer en el lugar

Recomendación: Ordena la birria en plato con tortillas recién salidas del comal. El refill de caldo es un plus que se agradece.

7. Birriería El Rancho

⭐ Calificación: 4.4 / 5
📍 Doctores, Cuauhtémoc
📊 Más de 2,200 reseñas
🎵 Música en vivo los viernes
Tipo: Bar restaurante

¿Qué lo hace especial?

Birria y música norteña en vivo: ¿qué más se puede pedir? El Rancho ofrece una experiencia distinta, casi cantinera, con sabor de rancho, mezcalitos y ambiente fiestero. Muy recomendable si buscas birrias con ambiente, tragos y buena atención en CDMX.

Servicios

• Comer en el lugar
• Terraza
• Para llevar
• Servicio a domicilio

Recomendación: Pide la birria acompañada con un caballito de mezcal. Si vas en viernes, prepárate para cantar.

8. La Buena Birria MX

⭐ Calificación: 4.4 / 5
📍 Roma Sur, Cuauhtémoc
📊 Más de 800 reseñas
📷 Instagram friendly
Tipo: Restaurante moderno

¿Qué lo hace especial?

La Buena Birria es ideal para quienes aman la fusión y lo visual. Aquí puedes encontrar birriamen (ramen con birria), tacos con queso y salsas gourmet. Perfecto para una cita informal o comer con amigos foodies.

Servicios

• ✅ Comer en el lugar
• ✅ Terraza
• ✅ Para llevar
• ✅ Servicio a domicilio

Recomendación: Pide el birriamen y unas quesabirrias de entrada. Te van a volar la cabeza.

9. Birria Santa Bárbara

⭐ Calificación: 4.3 / 5
📍 Verónica Anzures, Miguel Hidalgo
🌐 Sitio web
📊 Más de 4,400 reseñas
🧑‍🍳 Tradición jalisciense
Tipo: Restaurante

¿Qué lo hace especial?

Este restaurante tradicional es conocido por su sabor constante y precios justos. Aunque algunos consideran que el menú es algo limitado, lo compensan con calidad. Perfecto para un almuerzo tranquilo y lleno de sabor.

Servicios

• Para llevar
• Comer en el lugar

Recomendación: Ve por el plato completo con frijoles de la olla, arroz y guacamole. ¡Una comida completa que reconforta!

10. Birria Los Güeros de Juanacatlán

⭐ Calificación: 4.3 / 5
📍 San Miguel Chapultepec
📊 Más de 2,100 reseñas
🌆 Ideal para comida informal
Tipo: Taquería

¿Qué lo hace especial?

Con una carta más amplia que incluye tacos de suadero y pastor, este lugar es ideal si vas con alguien que quiera algo distinto. A pesar de ser un puesto callejero, el sabor de la birria y el consomé no decepcionan. Eso sí, varios clientes recomiendan mejorar la limpieza del local.

Servicios

• Para llevar
• Comer en el lugar
• Terraza
• Servicio a domicilio

Recomendación: Ordena unos tacos de birria mixtos con su consomé y prepárate para repetir.

Mapa de Birrias en CDMX cerca de mi

La CDMX es un paraíso para los amantes de la birria, y este mapa interactivo reúne lo mejor de lo mejor, desde puestos humildes con alma hasta restaurantes establecidos con miles de reseñas.

¿Qué hace buena birria?

Antes de lanzarnos al ranking, vale la pena recordar qué convierte a una birria en una joya gastronómica:

• Carne suave y bien cocida, tradicionalmente de chivo o res.
• Consomé sabroso, preparado con chiles secos, jitomate, y especias como clavo, comino y laurel.
• Salsas caseras, desde la clásica roja hasta salsa macha o de ajo.
• Tortillas recién hechas, muchas veces artesanales.
• Opciones como quesabirrias, tacos dorados, flautas, birriamen y más.

Tips para disfrutar mejor tu ruta birriera

• Ve con hambre: muchas birrierías ofrecen refill de consomé o porciones bastante generosas.
• Pregunta por salsas caseras: algunas hacen salsas de ajo, macha o verde especiales.
• Llega temprano los fines de semana: los lugares más populares suelen llenarse rápido.
• No te limites a la birria clásica: prueba sus versiones en tacos, quesadillas, flautas o birriamen.